Vinařství Kraus založila v roce 1990 významná česká vinařská rodina z Mělníka. Vína s nepřehlédnutelnou, moderní etiketou jsou kvalitní, plná, extraktivní a zásadně nezatříděná, tedy zemská, neboť u Krausů nechtějí víno „klasifikovat jen podle jednoho kvalitativního znaku, kterým je cukernatost hroznů.“
Jméno Kraus je nesmazatelně vepsáno do moderní historie českého vinařství. Prof. Ing. Vilém Kraus, Csc. byl světově uznávaný enolog a klíčová osobnost moderního českého vinařství. Vyšlechtil mimo jiné podnož révy vinné s označením K1 a odrůdy Neronet a Rubinet. Jeho syn Doc. Ing. Vilém Kraus v roce 1990 v Mělníku založil dnes nejznámější české vinařství a v započatém díle pokračuje i Vilém Kraus nejml., který znalosti v oboru vinohradnictví a sklepní hospodářství nabyl na studiích v Německu a v současnosti rodinný podnik vede. Značka Kraus je synonymem kvalitních, plných a extraktivních vín. Znalce nevyleká skutečnost, že u Krausů vína nezatřiďují, neboť odmítají víno „klasifikovat jen podle jednoho kvalitativního znaku, kterým je cukernatost hroznů.“ Převážně suchá vína s nepřehlédnutelnou moderní etiketou vinařství dělí do tří kvalitativních řad. Za pozornost stojí určitě zdejší ryzlinky, pinoty, Modrý Portugal, Müller Thurgau a rezistentní odrůda Hibernal. Vinařství také funguje jako významný producent sazenic révy.
Ryzlink rýnský ročník 2021 s Mělnického vinařství Kraus dobře reprezentuje odrůdu, které se na Mělnicku daří. Barva je zlatavá, ve vůni...
Sekt Blanc de Noir z vinařství Kraus je suché perlivé víno, vyrobené metodou Charmat z hroznů odrůdy Pinot Noir. Chuť je svěží, lehká s...
Šumivé víno vyrobené klasickou metodou kvašení v lahvi z odrůdy Ryzlink rýnský. Chuť je svěží, převládá ovocitý projev odrůdového...